Gustativement "correct"

Les oukases du piano
Collection
Sociologie/Santé
Editeur
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Date de publication
1er janvier 1999
Résumé
Le numéro a réussi à échapper au discours des sociologues sur les pratiques professionnelles des cuisiniers. Par contre il est empreint d'interrogations historiques, comme si la pratique culinaire était à la recherche d'un sens. Signalons que les illustrations sont de Wolinski.
FORMAT
Livre broché
17.00 €
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Actuellement Indisponible
Crédit
Date de première publication du titre 1er janvier 1999
ISBN 9782858922697
EAN-13 9782858922697
Référence 008062-24
Nombre de pages de contenu principal 138
Format 0 x 0 x 0 cm
Poids 250 g
Le numéro a réussi à échapper au discours des sociologues sur les pratiques professionnelles des cuisiniers. Par contre il est empreint d'interrogations historiques, comme si la pratique culinaire était à la recherche d'un sens. Signalons que les illustrations sont de Wolinski.

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