Comment s'est construite la Côte d'Azur, cette région touristique emblématique, depuis l'arrivée des premiers hivernants dans la seconde moitié du XVIIIe siècle jusqu'à nos jours ? L'ouvrage est la première tentative d'une approche pluridisciplinaire globale d'un territoire qui déborde le cadre national car inclus dans la Riviera et partagé entre trois États, la France, l'Italie et la principauté de Monaco. Géographes, historiens, historiens de l'art, architectes, anthropologue ou économistes sont ici associés pour montrer l'importance mondiale de cette contrée où plusieurs moments fondamentaux pour le tourisme comme pour la société s'y sont joués. Si le tourisme y est né en partie, avec la villégiature aristocratique et la création d'une " ville d'hiver " à Nice, la Côte d'Azur a été le cadre d'une révolution dans les pratiques : l'invention d'une société de loisirs, l'inversion de la saisonnalité dans l'entre-deux-guerres et le passage de l'hiver à l'été, du froid au chaud, de la peau blanche au bronzage, du costume aux corps dénudés. Ainsi s'opposent une Côte d'Azur originelle chargée aujourd'hui des valeurs nostalgiques de la " Belle Époque " à une " nouvelle Côte d'Azur " moderne. Durant deux siècles et demi les innovations s'y sont succédée : création artistique, évolution du sport, émancipation des femmes. La dynamique de la Côte d'Azur est ainsi une région cruciale pour comprendre la société occidentale.

Depuis le début des années 2010, certaines destinations européennes font face à l'apparition de mouvements contestataires dénonçant les nuisances liées au tourisme. Progressivement, ce phénomène a, en partie, conduit à une mise en lumière des habitants sur les scènes touristiques. Cet ouvrage, issu d'un travail de recherche ethnographique, examine le cas de la métropole parisienne, qui figure comme une des destinations phares du tourisme mondial. L'analyse des stratégies d'adaptation des résidents permanents à la présence touristique révèle des formes de protestation contre certaines nuisances, des signes d'accommodation dans leur quotidien et la proposition d'activités et de services par des non-professionnels du secteur. Relevant d'une anthropologie contemporaine des phénomènes touristiques, cette recherche concentre son attention sur les habitants en tant qu'acteurs engagés dans l'accueil, l'orientation, l'hébergement ou le guidage. Elle se penche ainsi sur les images que les visités façonnent de " l'autre de l'Autre ", c'est-à-dire d'eux-mêmes.