Longtemps terni d'une mauvaise image liée à ses effets hallucinogènes et marginalisé comme plante récréative car associée au cannabis, le chanvre, de la variété Cannabis sativa Linn, fait son grand retour depuis plus de deux décennies partout dans le monde. Avec la pénurie prévisible du pétrole et les enjeux environnementaux et énergétiques, nul doute que le renouveau de la culture du chanvre participe à un vaste plan de relance sociale et économique qui pourrait permettre d'apporter des solutions aux défis de nos sociétés de consommation. L'ouvrage décrit cette plante annuelle, son histoire millénaire et mouvementée, ses nombreux atouts agronomiques, éco-responsables et économiques, s'inscrivant dans les piliers du développement durable et de la transition écologique. Il s'intéresse également à la transformation de la plante en matières premières à haute valeur ajoutée, à sa composition d'un point de vue chimique et à ses propriétés. Enfin, un focus particulier aborde les nombreuses applications du chanvre, des plus courantes aux plus prometteuses. Chaque partie est illustrée par des schémas clairs et des points essentiels à retenir.

Pendant des siècles, on a pensé que tous les systèmes planétaires, en vertu de l'universalité des lois physiques, ressemblaient au nôtre. Cependant, la découverte de nombreuses planètes extrasolaires nous a révélé leur grande diversité.Ce livre présente l'état actuel des connaissances sur la structure des systèmes planétaires connus, tout en situant notre propre Système solaire dans ce vaste contexte. Comment des lois universelles peuvent-elles donner lieu à une telle diversité ? Parmi les processus intervenant dans la formation des planètes, certains sont en apparence déterministes, les autres plus complexes et pouvant conduire à des comportements stochastiques. Cette sensibilité de la formation planétaire aux contingences nous invite à réfléchir à la probabilité de l'existence de planètes similaires à la nôtre ailleurs dans la galaxie, ainsi qu'à la possibilité du développement de la vie dans des mondes exotiques.

À l'heure où les enjeux environnementaux ont pris une dimension mondialisée et où la traditionnelle attention à la protection de la nature, telle qu'on a pu la connaître, dans les pays développés, depuis les années soixante, a fait place à une " angoisse climatique " qui n'épargne aucune région du monde, le végétal semble avoir envahi le champ des préoccupations, quel que soit le domaine vers lequel on se tourne.Événements organisés en bibliothèques, tables rondes ou conférences universitaires, monde économique qui invite, en 2024, la société civile et les institutions scientifiques et culturelles à participer à la " Journée internationale de la pomme de terre ", chefs cuisiniers qui revisitent leurs cartes à l'aune des plantes, expositions ou même concerts… le végétal est aujourd'hui partout !Pareille focalisation révèle une prise de conscience qui dépasse largement l'écologie au sens strict et entend, sans doute, réinterroger rien moins que notre rapport à la plante, considérée comme l'archétype de la nature. Serions-nous en train de perdre nos racines ? Voilà en tout cas une bonne raison pour s'y intéresser aussi du point de vue des livres et des bibliothèques, un angle original, nous dira-t-on… mais ce numéro est là pour rappeler que les " cultures végétales " ont toujours passionné, et que l'attention à la plante fait partie de notre substrat culturel. Nous n'oublions pas qu'elle est aussi un objet (qui n'a pas fait dans son enfance un herbier ?) et peut par là-même constituer une collection, rejoignant ici le monde du livre sous une autre forme.Quant à la façon dont sa représentation métaphorique peut marquer l'imaginaire collectif, il n'est que de penser aux actuels " moissonnages de données " ou autres " arborescences numériques " – mais le bouquet, l'arbre, la fleur ou le jardin n'ont pas attendu notre époque pour se métamorphoser en anthologies ou en florilèges, et les racines, souches, branches et autres greffes envahir des domaines aussi variés que la médecine, l'anthropologie ou même les sciences du langage. Et pour rejoindre l'actualité, n'oublions pas que l'environnement au sens plus large est aussi ce qui guide un des événements finaux de cette année où Strasbourg a été désignée par l'UNESCO Capitale mondiale du livre : les rencontres internationales de l'écologie pour le livre, qui clôtureront " Lire notre monde " en avril 2025.Au-delà de l'effet de tendance et du sujet à la mode, interroger les " cultures végétales " est, aujourd'hui comme hier, interroger aussi nos représentations mentales et la façon dont nous transmettons aux générations futures notre rapport au monde naturel – une façon comme une autre de se pencher sur l'avenir de la planète.

Cet ouvrage concerne des développements originaux et innovants sur les concepts d'échantillonnage et d'interpolation des mesures effectuées. Intuitivement, les expérimentalistes prennent plus d'échantillons dans les zones où la variabilité des paramètres étudiés est la plus importante, que dans des zones où la variabilité est moindre. Cet ouvrage présente une nouvelle et rigoureuse approche mathématique pour déterminer exactement où les échantillons doivent être prélevés en fonction des multiples contraintes pratiques dues aux ressources (humaines, financières, et techniques) limitées.

Quoique le trait de côte soit apparu comme une donnée suffisamment stable pour que lui soient rapportés les relevés topographiques, ce repère fondamental ne marque que le terme provisoire d'une évolution géologique de longue durée. La submersion de 88% de la surface du globe voici 85 millions d'années; l'assèchement de la mer Méditerranée pendant 500 000 ans; l'émersion de 10% de terres continentales supplémentaires durant les périodes froides du Quaternaire; la transgression " diluvienne " qui, de moins 120 m il y a 18 000 ans, a amené la mer au voisinage de son niveau actuel, tels sont les thèmes abordés dans cet ouvrage qui analyse, aux différentes échelles de temps, la position constamment changeante de la ligne de rivage. La catastrophe de Xynthia a paradoxalement attiré l'attention sur les dangers engendrés par le relèvement du plan d'eau océanique.La tendance haussière, récemment observée, est désormais avérée, quelles que soient les marges d'incertitude sur son importance future. En lien avec le réchauffement de la basse atmosphère et des eaux marines, elle ne peut que susciter des inquiétudes, en raison du télescopage entre deux dynamiques: le recul programmé de littoraux et la concentration imprudente d'enjeux humains et économiques à leur voisinage.

Les évolutions techniques récentes du monde agricole sont traversées par des mouvements complexes: la révolution numérique, la redécouverte des processus dits naturels, la simplification des techniques, la recherche de synergies liées aux besoins d'autonomie énergétique.Quels sens donner à ces mouvements d'apparence contradictoire? Nous avons fait le choix dans cet ouvrage de faire dialoguer agriculteurs et chercheurs en sciences humaines et sociales, afin d'appréhender les nouveaux rapports existants entre l'homme, la technique et le vivant.Pour interroger ces évolutions agrotechniques nous sommes d'abord partis de la technique elle-même et de son histoire; puis nous avons fait l'hypothèse que ces évolutions revêtent une multitude de voies possibles dans les processus de production du vivant et dans leur concrétisation à différents niveaux d'interaction.L'exploration collective a porté sur ce qui fonde le vivant et la technique ainsi que sur les représentations qui leur sont associées. Elle s'est poursuivie par la (re)découverte de ces interactions. L'ouvrage montre que cette ouverture des possibles, rendue visible par le croisement des différents points de vue, pourrait conduire à l'invention d'une nouvelle culture technique agricole. C'est au final la situation de l'agriculteur, de son autonomie, de sa place et de son rôle dans les transformations à venir qui constitue la matière centrale de ce livre.AuteursMichel J.-F. Dubois, Alfred Gässler, Michel Griffon, Xavier Guchet, Patrick du Jardin, Fabien Knittel, Erick Lebrun, Aubin Lafon, Michel Lucas, Thierry Ribeiro, Loïc Sauvée

"Il faut savoir cueillir les champignons et souvent ne pas les cueillir" disait Corinne Lepage. En effet, malgré les nombreuses mises en garde et conseils de prudence diffusés dans la presse, on relate encore chaque année des intoxications dont certaines sont mortelles. L'imprudence et une mauvaise connaissance sont à l'origine de la plupart des accidents... L'ouvrage est ainsi destiné à mieux informer un large public. Il présente la particularité de ne proposer qu'un nombre limité d'espèces (environ 200) et de ne concerner spécialement que les principaux champignons rencontrés dans la région du Limousin (Corrèze, Creuse, Haute-Vienne). Chaque espèce est présentée sous forme de fiche, comportant une description détaillée, un rappel de l'habitat, la toxicité éventuelle et les confusions possibles. Illustré de très nombreuses photographies couleur, il est facilement accessible à tous.

L'ouvrage retrace l'évolution annuelle et mensuelle du nombre et des hauteurs de chutes de neige, de la durée et des épaisseurs d'enneigement dans le massif vosgien, de sa bordure à ses sommets. Etude historique, expertise, prospective, avec son abondante documentation.

Rédigé par des universitaires spécialistes en mycologie, l'ouvrage se présente comme un guide des champignons du Limousin. Il contient un répertoire de deux cents espèces de champignons communes en Corrèze, Creuse et Haute-Vienne, présenté sous forme de fiches illustrées. Chacune comprend une description du champignon — morphologie, couleur, ornementation, odeur, saveur — de son habitat et de son éventuelle toxicité. Le livre est destinée à l'information d'un vaste public, afin, notamment, d'éviter les intoxication qui chaque année se produisent dans la région.

L'ouvrage est une mise au point sur la biologie des métazoaires parasites, sous la plume des meilleurs spécialistes mondiaux actuels. Les chapitres traitent de taxonomie (description d'espèces, classification), d'écologie (cycles biologiques, processus de transmission spécificité parasitaire, interactions parasites-hôtes, échanges de signaux, communautés), d'évolution (adaptation, mécanismes de la reproduction, phylogénie, génomes, biodiversité). Les modèles d'études vont des trématodes (Schistosoma, Fasciola, etc.) aux crustacés, en passant par les monogènes, les cestodes et les nématodes.

L'ouvrage est une mise au point sur la biologie des métazoaires parasites, sous la plume des meilleurs spécialistes mondiaux actuels. Les chapitres traitent de taxonomie (description d'espèces, classification), d'écologie (cycles biologiques, processus de transmission spécificité parasitaire, interactions parasites-hôtes, échanges de signaux, communautés), d'évolution (adaptation, mécanismes de la reproduction, phylogénie, génomes, biodiversité). Les modèles d'études vont des trématodes (Schistosoma, Fasciola, etc.) aux crustacés, en passant par les monogènes, les cestodes et les nématodes.

L'ouvrage est une mise au point sur la biologie des métazoaires parasites, sous la plume des meilleurs spécialistes mondiaux actuels. Les chapitres traitent de taxonomie (description d'espèces, classification), d'écologie (cycles biologiques, processus de transmission spécificité parasitaire, interactions parasites-hôtes, échanges de signaux, communautés), d'évolution (adaptation, mécanismes de la reproduction, phylogénie, génomes, biodiversité). Les modèles d'études vont des trématodes (Schistosoma, Fasciola, etc.) aux crustacés, en passant par les monogènes, les cestodes et les nématodes.